recomendados para hoy

Carta de cócteles



CóctelesCocktails CartaMenu Menú del díaToday's menu

Entrantes

Terrina de foie con reducción de Oporto y frutos secos

Duck foie terrine with Port Wine reduction sauce and dried fruit and nuts

Contiene gluten Frutos de cáscara
14,20€
Jamón ibérico de bellota sobre pan de cristal

Iberian Acorn-fed Ham on glass bread

Contiene gluten
20,50€
Salmón marinado , yogur y mousse del padrón

Marinated Salmón , Yoguth and bell peppers mousse

Crustáceos Pescado Lácteos Frutos de cáscara
10,50€
Raviolis de ibérico en su salsa (4u.)

Iberian pork ravioli with sauce (4u.)

Contiene gluten Huevos Lácteos
9,90€
Crepes de Txangurro (2u.)

Spider crab (2u.)

Contiene gluten Crustáceos Huevos Lácteos
10,50€
Ensalada de solomillo escabechado , queso y crujientes

Marinated Sirloin salad , cheese and cryspy

Contiene gluten Lácteos
10,50€
Salmorejo con mousse de jamón

Salmorejo with ham mousse

Lácteos
9,90€
Tomate de Tudela con bonito casero embotado y cebolla crujiente

Tudela tomato with nice dull homemade and crunchy onion

Pescado
11,50€
Lomos de sardinas marinadas con emulsion de pan y tomate

Marinated sardines with bread and tomato

Contiene gluten Pescado Lácteos
10,80€
Caña de lomo ibérico de bellota

Iberian pork loin

Huevos Soja Granos de sésamo
18€
Arroz meloso en su tinta con chipirones

Muddy rice in its ink with squid

16,20€
Croquetas de jamón (12 uds.)

Ham Croquettes (12 uds.)

Contiene gluten Huevos Lácteos
10,80€
Carpaccio de corvina con jugo de aguachile

Corvina carpaccio with aguachile juice

Pescado
13,20€
Carpaccio de presa ibérica semi curada con gelée de rúcula

Semi-cured Iberian prey carpaccio with arugula gelée

10€
Bloody Mary de berberechos

Bloody Mary of cockles

10€

Pescados

Salmón a baja temperatura con salsa holandesa, milhojas de patata y emulsión de zanahoria

Low temperature salmon with hollandaise sauce, potato strudel and carrot emulsion

Pescado
10€
Cogote de merluza a la parrilla

Grilled hake

Pescado
22€
Chipirones rellenos en su tinta con socarrat

Squid stuffed in its ink with socarrat

Contiene gluten Pescado
18€
Rodaballo a la parrilla (2 pax)

Grilled turbot (2 pax)

Pescado
50€
Lomo de rape con salsa cremosa de foie

monfish filet with foie grass cream

Pescado Lácteos
22€
Tartar de Atún Rojo

tartar red tuna

Pescado
20€
Lomo de Merluza en salsa verde con almejas

Hake Fillet in clam sauce

Contiene gluten Pescado
22€
Cocochas de Bacalao con pil-pil de txangurro

cod neck with spider crap sauce

Contiene gluten Crustáceos Pescado Moluscos
20,50€
Socarrat de arroz a banda, crujiente de tinta y gambón en costra de azafrán

Socarrat of rice to band, crispy ink and shrimp in saffron crust

Pescado
10€

Carnes

Presa ibérica asada con tomate semiseco

Iberian pork shoulder with dried tomato

Soja
17,80€
Cordero a la brasa de encina (2 pax)

Grilled lamb lamb (2 pax)

44€
Manitas de cerdo deshuesadas rellenas de langostino

Deboned pork's hooves stuffed with prawn

Crustáceos Lácteos Moluscos
17,50€
Carrilleras de Morucha con pimiento asado

Carrilleras of Morucha with roasted pepper

Contiene gluten
17,50€
Milhojas de solomillo de buey y foie con compota de manzana

Ox sirloin's strudel and foie with stewed apple

22€
Crema esaú con bombón de morcilla sobre escalivada

Esau cream with black pudding bonbon

10€

Postres

Tarta de queso, coulis de frambuesas y helado de frutos del bosque

Cheesecake, raspberry coulis and forest fruit ice cream

Lácteos
10€
Tarta de trufa montada, tierra de chocolate y crumble

Truffle cake mounted, chocolate land and crumble

10€
Gin Tonic con galleta de naranja y salsa de Lima

Gin Tonic with orange biscuit and lime sauce

Contiene gluten Huevos Lácteos Frutos de cáscara
6€
Sopa de frutos rojos con helado de queso

Berries soup with cheese ice cream

Huevos Lácteos
5,50€
Tarta de queso con helado casero

Cheesecake and homemade ice cream

Huevos Lácteos
6€
Pastel de chocolate caliente

Warm chocolate cake

Huevos Lácteos Frutos de cáscara
6€
Ensalada de frutas con sorbete de limón

Fruit salad with limon sorbet

5,50€

Entrantes

CROQUETA DE TXIPIRONES

Contiene gluten Huevos Pescado Lácteos Moluscos
CREMA DE VERDURAS, CHAMPIÑONES AL AJILLO Y CANELONES DE CALABACÍN

Contiene gluten Lácteos
PATATAS REVOLCONAS CON HUEVO A BAJA TEMPERATURA

Huevos

Plato principal

TRUCHA A LA NAVARRA, CREMA DE GUISANTES Y TOMATE PROVENZAL

Contiene gluten Pescado
SOLOMILLO DE CERDO, PATATA PUENTE NUEVO Y SALSA DE QUESO

Lácteos

Postres

FLAN DE LECHE CONDENSADA

Huevos Lácteos
TARTA DE QUESO Y BONIATO

Contiene gluten Huevos Lácteos

Menú

Precio: 11,00 € (IVA incluido)

INCLUYE 

PAN, AGUA Y UNA COPA DE VINO O CERVEZA.

CAFE O INFUSION

ESTE MENÚ SE SIRVE  LOS DIAS LABORABLES PARA COMIDAS A PARTIR DE LAS 14:15