| Terrina de foie con reducción de Oporto y frutos secos Duck foie terrine with Port Wine reduction sauce and dried fruit and nuts  Contiene gluten Frutos de cáscara | 14,20€ |
| Jamón ibérico de bellota sobre pan de cristal Iberian Acorn-fed Ham on glass bread Contiene gluten | 20,50€ |
| Salmón marinado , yogur y mousse del padrón Marinated Salmón , Yoguth and bell peppers mousse  Crustáceos Pescado Lácteos Frutos de cáscara | 10,50€ |
| Raviolis de ibérico en su salsa (4u.) Iberian pork ravioli with sauce (4u.) Contiene gluten Huevos Lácteos | 9,90€ |
| Crepes de Txangurro (2u.) Spider crab (2u.) Contiene gluten Crustáceos Huevos Lácteos | 10,50€ |
| Ensalada de solomillo escabechado , queso y crujientes Marinated Sirloin salad , cheese and cryspy Contiene gluten Lácteos | 10,50€ |
| Salmorejo con mousse de jamón Salmorejo with ham mousse Lácteos | 9,90€ |
| Tomate de Tudela con bonito casero embotado y cebolla crujiente Tudela tomato with nice dull homemade and crunchy onion Pescado | 11,50€ |
| Lomos de sardinas marinadas con emulsion de pan y tomate Marinated sardines with bread and tomato Contiene gluten Pescado Lácteos | 10,80€ |
| Caña de lomo ibérico de bellota Iberian pork loin Huevos Soja Granos de sésamo | 18€ |
| Arroz meloso en su tinta con chipirones Muddy rice in its ink with squid | 16,20€ |
| Croquetas de jamón (12 uds.) Ham Croquettes (12 uds.) Contiene gluten Huevos Lácteos | 10,80€ |
| Carpaccio de corvina con jugo de aguachile Corvina carpaccio with aguachile juice Pescado | 13,20€ |
| Carpaccio de presa ibérica semi curada con gelée de rúcula Semi-cured Iberian prey carpaccio with arugula gelée | 10€ |
| Bloody Mary de berberechos Bloody Mary of cockles | 10€ |
| Salmón a baja temperatura con salsa holandesa, milhojas de patata y emulsión de zanahoria Low temperature salmon with hollandaise sauce, potato strudel and carrot emulsion Pescado | 10€ |
| Cogote de merluza a la parrilla Grilled hake Pescado | 22€ |
| Chipirones rellenos en su tinta con socarrat Squid stuffed in its ink with socarrat Contiene gluten Pescado | 18€ |
| Rodaballo a la parrilla (2 pax) Grilled turbot (2 pax) Pescado | 50€ |
| Lomo de rape con salsa cremosa de foie monfish filet with foie grass cream Pescado Lácteos | 22€ |
| Tartar de Atún Rojo tartar red tuna Pescado | 20€ |
| Lomo de Merluza en salsa verde con almejas Hake Fillet in clam sauce Contiene gluten Pescado | 22€ |
| Cocochas de Bacalao con pil-pil de txangurro cod neck with spider crap sauce Contiene gluten Crustáceos Pescado Moluscos | 20,50€ |
| Socarrat de arroz a banda, crujiente de tinta y gambón en costra de azafrán Socarrat of rice to band, crispy ink and shrimp in saffron crust Pescado | 10€ |
| Presa ibérica asada con tomate semiseco Iberian pork shoulder with dried tomato Soja | 17,80€ |
| Cordero a la brasa de encina (2 pax) Grilled lamb lamb (2 pax) | 44€ |
| Manitas de cerdo deshuesadas rellenas de langostino Deboned pork's hooves stuffed with prawn Crustáceos Lácteos Moluscos | 17,50€ |
| Carrilleras de Morucha con pimiento asado Carrilleras of Morucha with roasted pepper Contiene gluten | 17,50€ |
| Milhojas de solomillo de buey y foie con compota de manzana Ox sirloin's strudel and foie with stewed apple | 22€ |
| Crema esaú con bombón de morcilla sobre escalivada Esau cream with black pudding bonbon | 10€ |
| Tarta de queso, coulis de frambuesas y helado de frutos del bosque Cheesecake, raspberry coulis and forest fruit ice cream Lácteos | 10€ |
| Tarta de trufa montada, tierra de chocolate y crumble Truffle cake mounted, chocolate land and crumble | 10€ |
| Gin Tonic con galleta de naranja y salsa de Lima Gin Tonic with orange biscuit and lime sauce Contiene gluten Huevos Lácteos Frutos de cáscara | 6€ |
| Sopa de frutos rojos con helado de queso Berries soup with cheese ice cream Huevos Lácteos | 5,50€ |
| Tarta de queso con helado casero Cheesecake and homemade ice cream Huevos Lácteos | 6€ |
| Pastel de chocolate caliente Warm chocolate cake Huevos Lácteos Frutos de cáscara | 6€ |
| Ensalada de frutas con sorbete de limón Fruit salad with limon sorbet | 5,50€ |
| CROQUETA DE TXIPIRONES
Contiene gluten Huevos Pescado Lácteos Moluscos |
| CREMA DE VERDURAS, CHAMPIÑONES AL AJILLO Y CANELONES DE CALABACÍN
Contiene gluten Lácteos |
| PATATAS REVOLCONAS CON HUEVO A BAJA TEMPERATURA
Huevos |
| TRUCHA A LA NAVARRA, CREMA DE GUISANTES Y TOMATE PROVENZAL
Contiene gluten Pescado |
| SOLOMILLO DE CERDO, PATATA PUENTE NUEVO Y SALSA DE QUESO
Lácteos |
| FLAN DE LECHE CONDENSADA
Huevos Lácteos |
| TARTA DE QUESO Y BONIATO
Contiene gluten Huevos Lácteos |
PAN, AGUA Y UNA COPA DE VINO O CERVEZA.
CAFE O INFUSION
ESTE MENÚ SE SIRVE LOS DIAS LABORABLES PARA COMIDAS A PARTIR DE LAS 14:15
